Es coneix que la pedra es feia servir bàsicament per aconseguir cuinar els aliments sense que aquests entressin en contacte directe amb les brases de les fogueres. Eren les graelles de l'antiguitat i, aquesta tècnica, aportava un gust molt peculiar i diferent als aliments.

​

Com és cuina a la pedra?

La pedra és renta enèrgicament, i la posarem en una posició elevada recolzant-la en altres roques o fent un pou de forma tal de poder preparar foc sota. Prenem un foc amb branques fines, prou intens i constant per escalfar, fins a aconseguir que la pedra obtingui la temperatura justa. Deixarem caure a la pedra una gota d'aigua, la mateixa s'ha de moure enèrgicament fins a desaparèixer, però no evaporar ràpidament, aquest és el punt just i el que cal mantenir. Posem una mica d'oli perquè no s'enganxi i llest.